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汪昌蓮
據《經濟日報》報道，“兩三元就能買品牌餅干薯片”“上百種散裝零食任意挑選”……從縣城到鄉鎮，在街角與量販零食店不期而遇已成逛街“標配”。數據顯示，我國量販零食店數量自2022年以來便開啟“狂飆”模式，2025年全國量販零食門店數量有望突破4.5萬家。量販零食店為何遍地開花，又是怎樣實現盈利的？
近年來，量販零食店如雨后春筍般遍布城市街巷，成為消費市場中一道亮眼的風景線。從社區門口到商業中心，從學生群體到上班族，量販零食店以其豐富的品類、親民的價格和便捷的購物體驗，迅速俘獲了大眾的味蕾與錢包。然而熱潮之下競爭日益激烈，不少品牌曇花一現。實踐證明，唯有堅持“價廉味美”的經營理念，量販零食店才能真正實現長紅。
“價廉”是量販零食店贏得市場的敲門磚。在消費趨于理性、性價比成為主流趨勢的今天，消費者更加注重錢花得值不值。量販模式通過集中采購、減少中間環節、規模化運營，有效降低了成本，從而能夠以更低的價格提供商品。一包辣條便宜幾毛，一袋堅果省下一塊，看似微不足道，卻在日積月累中形成強大的價格優勢。尤其對于學生、年輕白領等價格敏感型群體，這種小便宜恰恰構成了大吸引力。價廉，不僅是一種營銷策略，更是一種對現實消費心理的精準回應。
然而，低價絕不能成為“低質”的代名詞。若只追求“價廉”而忽視“味美”，終將失去消費者的信任。曾有部分商家為壓縮成本，引入臨期食品、劣質原料，甚至以次充好，短期內或許盈利，但一旦口碑崩塌，便如沙上建塔，頃刻瓦解。真正的“味美”，不僅指口感上的滿足，更涵蓋食品安全、品類豐富、更新及時等多重維度。消費者走進零食店，期待的不僅是便宜，更是安心與愉悅。因此，量販零食店必須嚴把質量關，優選正規品牌，建立可追溯的供應鏈體系，甚至開發自有品牌高性價比產品，真正做到低價不低質。
“價廉”與“味美”并非對立，而是相輔相成的統一體。價廉吸引客流，味美提升復購；價廉打開市場，味美建立忠誠。當消費者發現這里不僅價格實惠，而且零食種類豐富、口味正宗、品質可靠，自然愿意反復光顧，形成口碑傳播。這種“高性價比+良好體驗”的組合拳，正是量販零食店實現“長紅”的核心競爭力。
更進一步看，“價廉味美”背后是一種可持續的商業邏輯，也是一種普惠的民生情懷。在共同富裕的時代背景下，讓更多人以更低的成本享受更優質的生活，是企業應有的社會責任。量販零食店若能堅持這一理念，不僅推動了消費普惠，也促進了食品行業的良性競爭，倒逼上游優化生產、降低成本，最終惠及整個社會。
當然，未來挑戰依然存在。電商沖擊、租金上漲、同質化嚴重等問題，都可能成為“長紅”路上的絆腳石。但只要牢牢把握“價廉味美”這一根本，不斷創新服務模式、優化供應鏈、提升用戶體驗，量販零食店便能在風浪中穩住航向。
“長紅”不是一時的流量爆發，而是長久的信任積累。它不靠噱頭，不靠炒作，靠的是實實在在的性價比，與始終如一的品質堅守。量販零食店，若想在激烈的市場競爭中脫穎而出，就必須以“價廉”為基，以“味美”為魂，雙輪驅動，行穩致遠。責任編輯：韓保林(EN087)
