關(guān)于氣候的威力閱讀答案（愛喝咖啡的你，知道咖啡危機(jī)嗎？） 這個(gè)很多人還不知道，今天小編來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

氣候的力量(你愛咖啡，你知道咖啡危機(jī)嗎？)

當(dāng)你喝咖啡的時(shí)候，你在想什么？

【資料圖】

每個(gè)人都有自己的答案，但你可以想象，大多數(shù)人都不認(rèn)為它可能有一天會(huì)消失。

其實(shí)這是人類社會(huì)面臨的一個(gè)重大問題。隨著全球氣候和經(jīng)濟(jì)的影響，咖啡的可持續(xù)生產(chǎn)面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

未來，咖啡會(huì)在哪里生產(chǎn)？還有咖啡豆嗎？

今年上海咖啡文化周期間，國際養(yǎng)護(hù)組織(以下簡稱CI)專家張誠在星巴克甄選上海烘焙工坊分享會(huì)上，帶來了《提高咖啡產(chǎn)業(yè)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力》報(bào)告的研究分析。分析表明，目前最嚴(yán)重的問題是不斷增加的咖啡需求和產(chǎn)量之間的平衡。

保護(hù)基金會(huì)中國項(xiàng)目主任張成選擇了星巴克的上海烘焙工坊，分享了對(duì)氣候變化和咖啡的思考。星巴克地圖

CI估計(jì)，未來二十年，全球?qū)Х鹊男枨髮⒃鲩L50%至150%。據(jù)估計(jì)，到2050年，哥斯達(dá)黎加需要增加4塊土地來種植咖啡，才能滿足總體需求。

“4哥斯達(dá)黎加是什么概念？相當(dāng)于增加了陜西省的面積，”張成舉例說。

早在2015年，在bbc一篇關(guān)于未來咖啡產(chǎn)量的報(bào)道中，柏林洪堡大學(xué)教授克里斯蒂安·邦恩(Christian Bunn)預(yù)測，“到2050年，適合種植阿拉比卡咖啡樹(編者注:阿拉比卡是世界兩大商業(yè)咖啡豆之一，占整個(gè)咖啡和飲料市場的70%以上)的土地面積可能會(huì)減半。

阿拉比卡咖啡豆資料圖

咖啡種植危機(jī)的更大原因是氣候變化。根據(jù)CI分析，不規(guī)則的降水導(dǎo)致灌溉和咖啡加工期間水資源壓力增加，氣候和天氣模式的變化導(dǎo)致咖啡樹開花和果實(shí)發(fā)育不良，溫度變化導(dǎo)致葉銹病等疾病和蟲害增加。，而質(zhì)量下降使得減產(chǎn)更厲害。

英國皇家植物園2019年發(fā)表報(bào)告指出，氣候變化和植被破壞將導(dǎo)致至少60%的野生咖啡物種面臨滅絕威脅。阿拉比卡和羅布斯塔咖啡豆(編者注:Canephora，俗稱羅布斯塔)兩大咖啡品種的產(chǎn)量將大幅下降。

葉銹病是咖啡樹更具毀滅性的病害，由油茶引起。源地圖

據(jù)CI估計(jì)，目前世界咖啡種植面積約為1000萬公頃。為了滿足2050年的世界咖啡需求，咖啡產(chǎn)量應(yīng)該至少是現(xiàn)在的兩倍。如果達(dá)不到這一能力，將另外種植1000-2000萬公頃的咖啡種植園。但如果在生物多樣性豐富、適宜咖啡種植的熱帶雨林中種植，將增加32億噸碳排放，加速氣候變化，對(duì)咖啡產(chǎn)能產(chǎn)生不利影響。

我能在哪里找到咖啡？CI建議推廣可持續(xù)咖啡種植-林下種植。

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