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(資料圖)

蛋餅插畫(20多種好吃不揉的蛋餅)

各位朋友，今天我們終于進(jìn)入了三伏天的最后階段，也就是說，我們終于不用忍受高溫了！

連續(xù)二十天的中腹已經(jīng)讓人瘦了很多。是時候補充點營養(yǎng)了！隨著天氣轉(zhuǎn)涼，簡單的Aauto快一點的煎餅是這個時期不錯的選擇~再加一個雞蛋，就完美了！

但是，可能很多朋友懶得揉面，所以小果就給你推薦這些根本不需要揉面的雞蛋餅！真的香到讓人流口水~

一個

家常胡塔子

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作者:項燕

主要成分

西葫蘆| 1

雞蛋| 2

胡蘿卜| | 30克

普通面粉| |90g

輔助材料

冷水| | 90毫升

鹽| 1茶匙

白胡椒| 1/4茶匙

大蒜| 2瓣

梁楷| 1茶匙

取| 2茶匙生吃

實踐

1.將西葫蘆和胡蘿卜搓成絲，打入雞蛋，拌勻。

2.加入鹽和白胡椒，倒入面粉和冷水，攪拌成較稀的蔬菜糊。

3.用平底不粘鍋刷油層，用鍋鏟倒上菜糊，不要太厚，小火調(diào)好后再翻面。

4.兩面煎；將大蒜搗成泥，加入醬油攪拌均勻，作為蘸醬。

技巧

1.成品糊蘸了調(diào)料，咸度不高。如果不喜歡蘸，適當(dāng)增加糊鹽量。

2.攪拌后立即油炸蔬菜糊。時間長了，西葫蘆會出水，會增加菜糊的含水量。但是，如果已經(jīng)變得很稀了，加點面粉就好了。

3.如果不好翻，盡量鋪小點。比較容易塑造。

2

韭菜雞蛋餅

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作者朱曉·丁丁

主要成分

雞蛋| 3

韭菜| |30g

面粉| 2湯匙

輔助材料

油|適量

1.雞蛋打散，加入面粉、水?dāng)嚢杈鶆虺擅婧?面糊干稀，1秒顆粒消失)。

2.韭菜切成2cm的段，放入面糊中，加入少許鹽攪拌均勻。

3.鍋里放油加熱，倒入面糊，壓成餅。用小火煎至金黃色。

4.把煎餅的另一面翻過來，變成金棕色。取出后切塊裝盤~

三

雞肉粉絲蛋糕

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作者:馬寶·石翔·吉

主要成分

紅薯粉絲| |45g

雞蛋| 5

青椒| 1

輔助材料

黑胡椒|適量

鹽|適量

實踐

1、將紅薯粉絲用熱水浸泡，并將浸泡后的紅薯粉絲切成段；剁碎青椒。

2.在玻璃碗里打雞蛋，然后攪拌均勻。

3.將碾碎的青椒和粉條倒入蛋液中，然后加入適量鹽攪拌，撒上黑胡椒攪拌。

4.鍋中倒入適量油，待油熱后將攪拌好的液體倒入鍋中。

5.在煎鍋里翻蛋液，待蛋餅煎至微微凝固后，用小鏟子分成四份。

四

洋蔥雞蛋餅

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