中國連鎖經營協會主辦的“2023中國特許加盟展·北京站”將于5月26-28日在北京國家會議中心，開啟年度加盟盛宴！現場將會有餐飲、零售、生活服務、教育培訓及上下游產業供應商等80+業態，450+嚴選品牌參展，覆蓋快餐、茶飲、火鍋、小吃、烘焙、休閑娛樂、教育、洗衣等熱門投資賽道，“投資一個好店”，共享商機。

金記釀皮，作為釀皮品類的創新與引領品牌，也將參加此次盛會，與全國投資創業者，溝通洽談、共享商機。

金記釀皮”創建于2005年，專注釀皮品類18年，是國內首家在店面實現釀皮現做的品牌；金記釀皮不僅提升了釀皮行業制作的新標準，同時解決了傳統前店后廠的重餐飲模式；金記首創的以釀皮四吃（涼拌、熱拌、爆炒、熱湯）為核心的差異化品類，突破了釀皮品類季節性的限制；并通過20多家直營門店的多業態、多店型盈利模型的打造、多年健康且持續的經營，已在快餐領域形成了成功的品牌和商業模式，目前已與合生匯、印象城、龍湖天街、萬達、萬象匯、中海、金鷹、首創等知名商業達成合作，并繼續擴大布局。

獨創原料配比，打造產品核心競爭力

金記釀皮打破季節性局限，做成全時段、全季節、多口味的快餐模型。特定米面的原漿黃金比例：好皮子三七比，七分面三分米，讓釀皮始終筋道入味，提升了行業標準。獨立研發升級產品，形成春季喚醒食欲嘗爆炒，夏季清涼祛暑吃涼拌，秋天溫補滋養食熱拌，冬日暖心暖胃喝熱湯的釀皮四吃工藝。每年2次大型新產品上市，讓產品始終對顧客保持吸引力，未來的發展勢能將不亞于米、粉、面的市場，市場空間巨大。

超萬平食品工廠，安全效率有保障

隨著生活水平的提高，除了品牌和菜品的品質和服務，消費者對快餐店的環境、氛圍、和衛生要求也越來越高。金記釀皮在河北投產了面積超過10000㎡的食品（SC認證）工廠。從源頭建立原材料“品牌+”體系，保障當日使用原材料的新鮮度，嚴格把控每一份產品的處理時間及烹飪工序，保障產品口感和食品安全，并且還能為門店控制成本，提高運營效率，實現經營利潤的最大化。

明檔廚房，干凈高效

與傳統釀皮店裝修不同，金記釀皮采用原木色調的簡約幾何空間設計，彰顯食物暖意，明檔廚房，全透明操作，帶給顧客最直觀的互動感，更符合現在主力消費群體的風格偏好。門店配備專屬定制釀皮設備，1㎡可滿足萬元店。制作流程的標準化，出餐流程的規范化，讓門店操作環節更簡潔，大大減輕了門店對廚師的依賴性。無論是涼拌，熱拌，爆炒，還是熱湯，出餐速度可以在5分鐘內完成，還能做到鍋氣十足，讓更多人吃快餐，想釀皮，吃釀皮，到金記。

快餐市場競爭剛需穩定，但隨著消費升級帶來的市場需求不斷變化，不少快餐品類都在面臨產業的迭代升級，就當下市場而言，實現規模化發展和品類重塑升級，是快餐品牌們迭代升級的重要路徑，才能最終在激烈的市場競爭中脫穎而出。

“釀皮四吃去金記”，滿滿誠意，我們在2023中國特許加盟展北京站等您！

關鍵詞：