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金秋時節(jié)，重慶市彭水苗族土家族自治縣喬梓鄉(xiāng)長壽村風(fēng)景如畫，海拔1400多米的神仙巖屹立在崇山峻嶺間，清澈的山泉水自崖壁涌出，經(jīng)不銹鋼管道直通山腳下的重慶阿依達(dá)太極泉水股份有限公司，注入一排排儲水罐中?！霸此竭_(dá)公司后，依次經(jīng)過砂濾、沉降、物理過濾、質(zhì)檢等多道工序，再進(jìn)入車間加工灌裝，確保品質(zhì)?！卑⒁肋_(dá)公司生產(chǎn)總監(jiān)林榜建告訴記者。

阿依達(dá)公司是一家以包裝飲用水生產(chǎn)為核心業(yè)務(wù)的企業(yè)。自2014年成立以來，公司依托長壽村的水源優(yōu)勢，深耕飲用天然水生產(chǎn)、銷售，以守護(hù)水源地為根基，以精益質(zhì)量管控為生命線，持續(xù)強化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會效益與生態(tài)效益協(xié)同發(fā)展。

在阿依達(dá)公司的儀器分析室內(nèi)，技術(shù)質(zhì)量部經(jīng)理張紅運正在將抽樣成品水滴入原子吸收分光光度計中，逐一檢測各類礦物質(zhì)成分達(dá)標(biāo)情況?！鞍踩秋嬘盟a(chǎn)品的生命線。”張紅運介紹，公司設(shè)立質(zhì)檢中心，配備儀器分析室、理化室、微生物室等多個實驗單元，對每批源水及成品水進(jìn)行外觀、理化指標(biāo)、礦物元素、微生物指標(biāo)等全方位檢測，構(gòu)建從源頭到灌裝的全鏈條質(zhì)量安全管控體系。

為從源頭把牢品質(zhì)關(guān)，阿依達(dá)公司系統(tǒng)性強化神仙巖水源地保護(hù)，不僅組建30多人的護(hù)水隊伍每日定點巡山護(hù)水，還集中流轉(zhuǎn)水源地周邊近1萬畝土地開展生態(tài)保護(hù)，并在全部取水點安裝上百個攝像頭進(jìn)行24小時監(jiān)控，利用無人機輔助巡護(hù)，構(gòu)建起“人防+技防”的防護(hù)網(wǎng)絡(luò)，全力保證水質(zhì)“純潔度”。

“我們還專門設(shè)立‘品水師’崗位對成品水進(jìn)行口感品評，彌補儀器設(shè)備在風(fēng)味辨識上的局限，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定如一?！睆埣t運說，阿依達(dá)公司已先后通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系等認(rèn)證，每罐產(chǎn)品擁有唯一編碼，實現(xiàn)從原料到消費終端全程可追溯。

洗罐、過濾、灌裝、加熱滅菌、軋蓋……走進(jìn)阿依達(dá)公司生產(chǎn)車間，全自動罐裝水生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)，傳送帶上一罐罐從高溫滅菌設(shè)備中出來的礦泉水產(chǎn)品，經(jīng)過噴淋降溫、裝箱打包、抽樣檢測后，陸續(xù)發(fā)往全國各地。“我們采用終端熱滅菌工藝，有效避免了臭氧或紫外線滅菌影響天然泉水口感、產(chǎn)生溴酸鹽等問題，提升產(chǎn)品安全性?！睆埣t運說。

升級加工工藝的同時，阿依達(dá)公司在包材上進(jìn)行創(chuàng)新探索。針對塑料瓶不適用于高溫加工的局限，公司研發(fā)團(tuán)隊經(jīng)過反復(fù)試驗、論證，首創(chuàng)鋁合金易拉罐的包裝方式。“鋁罐包裝具有耐高溫、防曬、保質(zhì)期長、高回收率、環(huán)保等優(yōu)勢，滿足了消費者多樣化的需求?！睆埣t運說。

聚焦品質(zhì)提升，阿依達(dá)公司每年拿出銷售收入的3%開展生產(chǎn)工藝升級及新產(chǎn)品研發(fā)，突破了不銹鋼桶回收清洗、PET包裝生產(chǎn)無臭氧或少臭氧滅菌技術(shù)等瓶頸，相繼獲得7項實用新型發(fā)明專利，產(chǎn)品線也從鋁罐水拓展至304食品級不銹鋼桶裝水、玻璃瓶裝水、PET桶裝水等。如今，公司的礦泉水年產(chǎn)能超1億罐，年產(chǎn)值近5億元，產(chǎn)品銷往30多個國家和地區(qū)。

讓生態(tài)“好水”變成共富“活水”。通過土地流轉(zhuǎn)、提供就業(yè)崗位等方式，阿依達(dá)公司累計吸納100多名當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)。在阿依達(dá)公司的助力下，彭水縣喬梓鄉(xiāng)積極推動工農(nóng)旅融合發(fā)展，打造了以富鍶水為主題的健康旅游項目，成為鄉(xiāng)村全面振興新增長點。

“公司將嚴(yán)格落實水源地保護(hù)措施，圍繞市場新需求，不斷加大技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品開發(fā)，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，為消費者帶去更多安全、健康產(chǎn)品，不斷提升市場競爭力，讓發(fā)展紅利更多惠及千家萬戶。”林榜建說。（經(jīng)濟(jì)日報記者 吳陸牧）

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